滞销商品是指有存货中因持续销售不佳而必须淘汰的商品，也指市场上推出新的替代商品后厂商将停止生产的商品。眼下，临期食品市场已经从萌芽状态进入行业风口。然而，在市场规模快速扩大的过程中，一些低质量甚至滞销的商品已经成为临时食品店“常客”。
临时食品一般是指快于保质期但仍在保质期内的食品。目前临时食品市场规模近200亿元，资本押注热情极高——说它站在行业风口似乎并不过分。但需要注意的是，该行业仍处于野蛮发展阶段，存在许多问题。
一个非常重要的问题是商品的供应。一些临时食品店销售的产品不仅包括顶级品牌产品、网络名人爆炸性产品和进口商品，还包括许多“山寨”产品、低质量商品甚至滞销产品。有些商品从包装上看是进口商品，但仔细看才发现是山寨版；有些商品在包装和产品上都是劣质的。
那么，这样的商品怎么能进入临时食品店呢？主要有两个原因：
第一，品牌方和中间商的利益共存。由于品牌知名度低，销量难以增加，许多无法进入超市的小品牌的低质量产品通过临时销售以非常低的价格进入市场，“摇身一变”，成为大型超市临时食品店“座上客”。在这个过程中，品牌方成功挤进了大型超市，增加了曝光率，增加了销量；中间商以极低的价格从制造商那里囤积大量商品，然后薄利多销，有时利润高于普通食品批发。对于品牌和中间商来说，这是一笔稳定的生意——你好，我好，大家都很开心。
第二、是监管“空窗期”。目前临期食品的监管仍然属于“正常食品”监管范围没有单独的监管分类，相关政策也在进一步制定中。在这种监管中“空窗期”，没有明确规定什么样的商品可以进入临时食品店。
临时食品店不应成为低质量和滞销产品的集合店。在低价的背后，供应安全应该有底线。许多消费者购买临时食品是为了能够“花小钱买大品牌”，“以打折的价格吃到不打折的美味”。品牌方和中间商不能为自己着想“皆大欢喜”，让消费者“空欢喜”。
