最近大家都很关注康巴赫砂锅，使用的人多了以后大家使用了以后大家关注的最多疑问，就是想了解康巴赫砂锅的缺点。
康巴赫（KBH）秉承德国人一贯的严谨在上海签订战略合作伙伴协议，其创立的理念就是“最好的厨房，最好的家”（besten Küche，besten home），因做工精细，款式新颖，大受欢迎。
其实要说唯一的缺点就是锅体相对而言比较重，而且做饭的时候噪音会比较大。
不过相对于缺点而言，康巴赫炒锅优点更多的，比如采用德国原厂的最高等级的食用级合金基材生产，基础材料采用的是食品级316L不锈钢，锅体不粘锅，健康又节能，容易清洗等特点，真的可以算得上是一个非常好的厨房用具了。
康巴赫炒锅虽然主打不粘锅的特点，但是不管是什么东西，其实用久了都会有所折损，所以平时应该注重合理使用康巴赫炒锅，一定要保护好内表面的涂层。
首先、不要使用特别坚硬或锋利的器具去撞击锅身内表面，比如铁质锅铲等物品，如果要敲击锅身内表面的话，建议使用木质、竹质、耐热硅胶类等软质锅铲；
第二，如果锅在温度特别高的时候不能使用冷水来清洗锅身，包括在烧菜过程中注入冷水；道理很简单，涂层和金属锅体的热胀冷缩的系数不一样，骤冷骤热都会导致涂层性能下降，容易导致该锅身涂层的脱落。
