厨刀是每个厨房的必备用品之一，可以说每个家庭肯定都离不开厨刀，它与我们的生活就是密不可分。
随着人们生活水平的不断提高，大家从以前单单只追求温饱逐步过渡到现在更多的是对精神和美的追求，对食物的要求也越来越高了。
以前，我们只需要用一把厨刀就可以解决厨房中的所有食材，但随着生活水平的提高，人们渐渐追求美食带来的更高的享受。
厨刀就成为他们改变的出发点之一，他们开始针对食物的特性，选择用不同的厨刀下手。自然而然地就出现市面上不同种类的厨刀，下面我们就针对国内品牌——拓牌刀具来说说的厨刀种类有哪些。
- 拓牌桑梨系列桑刀
切片刀是最常见的中式厨刀。
只要是厨房里需要切割的食材，基本都可以用片刀解决所有蔬菜处理一刀搞定。其中一类被叫做桑刀，据传为江南蚕户用桑刀来将桑叶切细丝喂养幼蚕使用，由此改良而来。
两者功能一致，可以认为桑刀是片刀的一个变种或者说改良款，但是把桑刀本身叫做片刀是没有问题的。片刀的特点就是刀身较薄（相较砍刀而言，但也要有一定厚度）开口锋利，适合片切。
- 拓牌黑将砍骨刀
拓牌黑将砍骨刀
砍骨刀顾名思义，是斩骨用的。特点是刀沉刃厚，更强调刀的重量和韧性，对于锋利度基本没什么要求。讲究的是一刀下去，骨断筋折。 斩骨刀的特点就是刀身较宽，要依靠刀的自重来帮忙砍断食材，刀刃较钝，并不靠锋利取胜，而是靠刀落下的冲击力。
- 拓牌墨鱼厨师刀
拓牌墨鱼厨师刀
厨师刀算是综合用途的刀，一般来说刀身比较宽，刀刃的部份为弧形，能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量，从上到下切。西式刀比较轻，切法是刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子的后半部分，像是铡刀的用法或划拉。
- 拓牌灵珑三德刀
拓牌灵珑三德刀
三德刀是切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀。刀尖部分相比厨师刀更圆。大马士革刀身，高锋利度厨刀完美锁住水分，没有挤压细胞壁，保留了最好的食材新鲜度。手柄加入树脂，颜色绚丽。
- 拓牌流云水果刀
拓牌流云水果刀
适合用来切水果的刀，可用来削皮，切水果，也可以用来切一些小个头的食材，非常方便。马卡龙色，法式浪漫，荣获设计奖产品，刀柄镂空设计，方便悬挂收纳。
- 拓牌多功能全钢剪刀
拓牌多功能全钢剪刀
简单拆卸，功能齐全，一刀多用。它的主要功能有：剪鸡骨，剪蔬菜、开罐头、坚果夹、拧瓶盖、开瓶器、食品袋开封等。
